Mengenai alat memasak Besi Tuang Berenamel

Selepas alat memasak besi dibuang dalam kaedah tradisional, zarah kaca dipanggil "frit" digunakan.Ini dibakar pada suhu antara 1200 dan 1400ºF, menyebabkan frit berubah menjadi permukaan porselin licin yang diikat pada seterika.Tiada besi tuang terdedah pada alat memasak enamel anda.Permukaan hitam, rim periuk dan rim penutup adalah porselin matte.Kemasan porselin (kaca) adalah keras, tetapi boleh sumbing jika terhantuk atau terjatuh.Enamel tahan terhadap makanan berasid dan beralkali dan boleh digunakan untuk memerap, memasak dan menyejukkan.

Memasak dengan Besi Tuang Berenamel
Basuh dan keringkan alat memasak sebelum digunakan pertama kali.Jika alat memasak termasuk Pelindung Periuk getah, ketepikan dan simpan untuk penyimpanan.
Besi Tuang Berenamel boleh digunakan pada dapur gas, elektrik, seramik dan aruhan, dan selamat untuk ketuhar hingga 500 °F.Jangan gunakan dalam ketuhar gelombang mikro, pada gril luar atau di atas unggun api.Sentiasa angkat alat memasak untuk bergerak.
Gunakan minyak sayuran atau semburan masak untuk memasak yang lebih baik dan pembersihan yang lebih mudah.
Jangan panaskan Ketuhar Belanda kosong atau kaserol bertutup.Tambah air atau minyak semasa memanaskan.
Untuk menambah umur panjang, prapanaskan dan sejukkan alat memasak anda secara beransur-ansur.
Panas rendah hingga sederhana semasa memasak dapur memberikan hasil terbaik kerana pengekalan haba semulajadi besi tuang.Jangan gunakan haba yang tinggi.
Untuk membakar, biarkan alat memasak menjadi panas secara beransur-ansur.Sapu permukaan memasak dan permukaan makanan dengan minyak sayuran sejurus sebelum memasukkan makanan ke dalam kuali.
Gunakan perkakas kayu, silikon atau nilon.Logam boleh mencalarkan porselin.
Pengekalan haba besi tuang memerlukan kurang tenaga untuk mengekalkan suhu yang diperlukan.Matikan penunu ke bawah untuk menampung.
Apabila berada di atas dapur, gunakan penunu yang bersaiz paling hampir dengan diameter bahagian bawah kuali untuk mengelakkan titik panas dan terlalu panas pada dinding sisi dan pemegang.
Gunakan sarung tangan ketuhar untuk melindungi tangan daripada alat memasak dan tombol panas.Lindungi kaunter/meja dengan meletakkan alat memasak panas pada trivet atau kain berat.
Menjaga alat memasak Besi Tuang Berenamel
Benarkan alat memasak sejuk.
Walaupun mesin basuh pinggan mangkuk selamat, basuh tangan dengan air sabun suam dan Berus Scrub nilon disyorkan untuk mengekalkan rupa asal alat memasak.Jus sitrus dan pembersih berasaskan sitrus (termasuk beberapa detergen mesin basuh pinggan mangkuk) tidak boleh digunakan, kerana ia boleh memudarkan kilauan luaran.
Jika perlu, gunakan pad nilon atau pengikis untuk mengeluarkan sisa makanan;pad logam atau perkakas akan mencalar atau menciprat porselin.
Kadang kala
Ikuti langkah di atas
Hilangkan sedikit kotoran dengan menggosok dengan kain lembap dan Pencuci Enamel Lodge atau pembersih seramik lain mengikut arahan pada botol.
Jika diperlukan
Ikuti semua langkah di atas.
Untuk kesan kotoran yang berterusan, rendam bahagian dalam alat memasak selama 2 hingga 3 jam dengan campuran 3 sudu besar peluntur isi rumah setiap liter air.*
Untuk menghilangkan degil yang dibakar pada makanan, masak sehingga mendidih 2 cawan air dan 4 sudu besar baking soda.Rebus selama beberapa minit kemudian gunakan Pengikis Kuali untuk melonggarkan makanan.
Sentiasa keringkan alat memasak dengan teliti dan gantikan Pelindung Periuk getah di antara rim dan penutup sebelum disimpan di tempat yang sejuk dan kering.Jangan susun alat memasak.
* Dengan penggunaan dan penjagaan yang kerap, sedikit pewarnaan kekal dijangkakan dengan alat memasak enamel dan tidak menjejaskan prestasi.


Masa siaran: Jul-07-2022